Грибной соус к стейкам с шампиньонами и белым вином

Категорії: ,
Час підготовки: 5хв
Час приготування: 25хв
Загальний час: 30хв
Опис

Грибной соус к стейкам считается настоящей ресторанной классикой. Судите сами, что может быть лучше аппетитного жареного стейка под нежным сливочно-грибным соусом? Наверное, ничего. Особенно хорош этот соус с нежным филе-миньон из мраморной говядины, который славится своим нежным сливочным послевкусием. А еще попробуйте подать этот соус со стейком Рибай или полейте им запеченный ростбиф из мраморной говядины.

Приготовить грибной соус к стейкам совсем не сложно, а подавать его можно не только с мясом. Он станет отличной заправкой к салату или соусом к лазанье или пасте.

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Мелко нарезать лук, чеснок и грибы. На сливочном масле лук обжарить до прозрачности.

  2. Крок 2

    Добавить в сковороду грибы, обжарить их до румяного оттенка. Влить белое вино, довести до кипения, подождать испарения алкоголя.

  3. Крок 3

    Добавить сливки, немного соли и перца и варить в течение 5-8 минут, периодически помешивая.

  4. Крок 4

    Когда соус загустеет, добавить измельченный чеснок, щепотку мускатного ореха и варить еще минуту.

  5. Крок 5

    Снять с огня и подавать к стейку, например Хенгер Стейк. Приятного аппетита!

Примітка

  • Чтобы грибной соус к стейкам получился насыщенным, используйте грибное ассорти. К обычным шампиньонам можно добавить немного лесных или белых грибов.Грибной соус к стейкам рецепт от T-BoneРецепт грибного соуса, который мы вам сегодня предложим, готовится с минимальным количеством ингредиентов и специй. Единственно, что мы рекомендуем, это выбрать жирные сливки, белое сухое вино и добавить щепотку душистого мускатного ореха. Будет вкусно!Готовить грибной соус лучше в сотейнике, а перед подачей его желательно остудить.