Говяжьи шашлычки с томатным винегретом
Приготовьте вкусные говяжьи шашлычки из сочного Сирлоин стейка с теплым гарниром в виде томатного винегрета с чесноком и петрушкой — порадуйте семью необычайно вкусным и оригинальным обедом! К тому же, приготовить его очень просто!
Говяжьи шашлычки рецепт от Brandfood
Готовить небольшие говяжьи шашлычки желательно на сковороде-гриль, хотя можно обойтись и обычной. Также этот рецепт шашлычков подходит для приготовления в аэрогриле или запекания в духовке. Воспользуйтесь маленькими металлическими шампурами или замочите деревянные шпажки на полчаса (для аэрогриля), чтобы в процессе приготовления они не подгорали.
Что касается мяса, то мы рекомендуем купить говядину в Киеве влажной выдержки. Сделать это можно в мясной магазине Brandfood на Столичном рынке. Также у вас есть возможность купить мраморную говядину украинского производства по цене производителя. Если хотите приготовить по-настоящему сочный шашлык, рекомендуем купить ростбиф Рибай влажной выдержки. Отруб получают из толстого края, где сосредоточено максимальное количество мраморного жирка. При термической обработке он тает и насыщает мясо соком и дополнительным ароматом.
Если хотите купить мясо в Киеве недорого, выбирайте говядину влажной выдержки, при которой мясные отруба хранят не менее двух недель в вакуумной упаковке. За это время говядина хорошо размягчается и не требует маринования. Такое мясо отлично подходит для приготовления стейков и шашлыков!
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
Нарезать стейки из говядины кубиками, нанизать на металлические шампуры, чередуя с кольцами лука. Все смазать растительным маслом, посолить и поперчить. Предварительно раскалить сковороду.
-
Крок 2
Поджарить мясо с обеих сторон по 2-3 минуты, убрать с огня и накрыть фольгой, дать отдохнуть в течение 3 минут перед подачей.
-
Крок 3
Для томатного винегрета в маленькой сковороде нагреть масло, добавить томаты, чеснок, сахар, соль, перец и петрушку. Готовить на сильном огне в течение 1 минуты до размягчения томатов, вмешать красный винный уксус.
-
Крок 4
Стейки подавать к столу с теплым томатным винегретом.