Говяжьи котлетки в клюквенной глазури

Категорії:
Час підготовки: 10хв
Час приготування: 25хв
Загальний час: 35хв
Порції: 3
Опис

Ароматные, сочные котлеты любят все, особенно, если они приготовлены из мраморной говядины. Такое блюдо будет иметь насыщенный, ярко выраженный вкус. Академия Brandfood рассказывает, как приготовить говяжьи котлетки по-новому, с клюквенной глазурью.

Как приготовить говяжьи котлетки

Основа вкусный котлеты – качественный, правильно подобранный фарш. Вы можете купить уже готовый фарш сухой или влажной выдержки для этого блюда в интернет-магазине Brandfood. Или же приобрести цельный отруб мраморной говядины и измельчить его самостоятельно. Для данного рецепта предпочтительнее мясо сухой выдержки. Так блюдо будет иметь более насыщенный вкус и аромат. Также в ассортименте магазина вы найдете клюквенный соус для этого блюда, из которого нужно будет приготовить глазурь. С ней вкус котлеток раскроется по-новому. Больше о том, как приготовить сочные котлеты из говядины, читайте в этой статье.

Інгредієнти

3

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Нагрейте масло в большой сковороде и осторожно обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут до полного размягчения, регулярно помешивая. Снимите с огня и переложите в миску. Оставьте остывать на несколько минут.

  2. Крок 2

    Измельчите листья шалфея, добавьте их к луку и чесноку. Также добавьте тимьян, цедру лимона, соль, перец и рубленый бекон.

  3. Крок 3

    Добавьте фарш и панировочные сухари. Перемешайте до однородного состояния. Разделите смесь на шесть порций и сформируйте котлеты.

  4. Крок 4

    Обжарьте их на сковороде гриль с оливковым маслом. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

  5. Крок 5

    Пока котлеты готовятся, налейте клюквенный соус в маленькую кастрюлю и добавьте 4 ложки воды. Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

  6. Крок 6

    Подавайте котлеты, полив их клюквенным соусом.

Примітка

  • На гарнир приготовьте жареный картофель или овощи-гриль.