Яловичі кебаб на грилі з йогуртовою заправкою

Категорії: , , ,
Час підготовки: 20хв
Час приготування: 30хв
Загальний час: 50хв
Порції: 3
Опис

Яловичі кебаби на грилі - чудова заміна шашлику. Їх готують із гіркими травами, гострими томатними та ніжними кисломолочними соусами. Наш сьогоднішній вибір - яловичий кебаб із йогуртовим соусом.

Домашні яловичі кебаби на грилі

Якщо у вас виникають побоювання, що фарш, нанизаний на шпажку, може розвалитися, просто візьміть охолоджений яловичий люля-кебаб. Він є в інтернет-магазині Brandfood .
Якщо ж готуватимете люля-кебаб самостійно, візьміть нежирний яловичий фарш, додайте дрібно нарізану зелень і цибулю, часник і спеції за смаком. Потім добре вимішайте фарш, сформуйте довгасті кебаби навколо шпажок і відправте в холодильник на 20-30 хвилин. Докладний гід із приготування домашніх люля-кебабів ви знайдете в цій статті.

 

Інгредієнти

3

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Замочіть дерев'яні шпажки на 20 хвилин у воді. Розігрійте гриль.

  2. Крок 2

    Змішайте інгредієнти йогуртового соусу в невеликій мисці та на деякий час відставте його.

  3. Крок 3

    Підготуйте всі овочі та зелень для салату, змішайте інгредієнти заправки та об'єднайте все разом.

  4. Крок 4

    Підготовлені кебаби охолодіть протягом 20 хвилин у холодильнику, щоб м'ясо краще тримало форму.

  5. Крок 5

    Змастіть решітку гриля рослинною олією і готуйте на середньому жарі, періодично перевертаючи. Загальний час приготування - 8-10 хвилин. Перевертайте кебаби за допомогою щипців, щоб не пошкодити їхню цілісність.

  6. Крок 6

    Викладіть ложку йогуртової заправки на тарілку, поверх неї - кебаби, а потім салат.

Примітка

М'яту можна замінити петрушкою або кропом, а сумаху - цедрою лимона.