В большой миске соединить говяжий фарш, чеснок, пармезан, базилик, соль и перец.

Порвать хлеб на маленькие кусочки, переместить в маленькую мисочку, залить молоком и оливковым маслом. Отставить в сторону, пока хлеб не впитает почти всю жидкость. Перемешать тщательно с фаршем.

Сформировать фрикадельки. В толстостенную сковороду вылить смесь томатного соуса, бульона и нескольких листьев базилика. Довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы жидкость еле-еле кипела.

Аккуратно переместить фрикадельки в слабо кипящий соус, готовить 10-12 мину, не накрывая крышкой. Время регулировать в зависимости от размера фрикаделек, если они большие - их нужно периодически переворачивать.

Пока фрикадельки готовятся, отварить пасту. Подавать пасту с небольшим количеством томатного соуса и несколькими фрикадельками, сверху можно потереть пармезан и листья базилика.