ua
Домашний кетчуп из томатной пасты
Чтобы приготовить домашний кетчуп, можно использовать томатную пасту (хорошего качества) или свежие помидоры. В этом рецепте мы приготовим домашний кетчуп из томатной пасты. Однако помните: не жалейте специй – они придадут соусу насыщенный аромат и пикантность!
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
Небольшую луковицу разрезать пополам. В отдельную чашку высыпать сахар и залить горячей водой.
-
Крок 2
После того как сахар растает в воде и сама вода остынет, добавить в блендер эту смесь и две половинки луковицы – и все это измельчить.
-
Крок 3
Остальные приправы (соль, горчицу, молотые гвоздику и корицу) добавить в томатную пасту – и все это тщательно перемешать.
-
Крок 4
Измельченную луковую смесь, а также белый уксус необходимо добавить в пасту – и так же смешать в блендере до получения однородной массы кетчупа.
Примітка
Если вы готовите кетчуп по-домашнему из свежих томатов, используйте мясистые свежие помидоры. Дополните томатный привкус корицей, гвоздикой и горчицей. Также можете добавить острый красный перец, ягоды можжевельника, разные виды перцев горошком, молотые семена сельдерея, мускатный орех, свежий имбирь или тертый хрен, кориандр. Также можно использовать сухие травы средиземноморской кухни. Готовый домашний кетчуп из томатной пасты отлично подойдет к жареному мясу. Это могут быть стейки из мраморной говядины, приготовленные на гриле, сочный шашлык или говяжий люля-кебаб. Также рекомендуем приготовить говяжьи бифштексы и подать их в составе бургеров. Получится вкусно и полезно!Домашний кетчуп можно хранить некоторое время. Держите его в чистых сухих банках в прохладном месте. Как приготовить домашний кетчуп из томатной пасты, читайте далее в рецепте!