В средней миске соединить фарш с небольшим количеством растительного масла. Раскалить большую сковороду, поджарить половину фарша, разминая его вилкой. Снять первую партию, подогреть сковороду, поджарить оставшуюся часть фарша, убрать мясо с огня.

На сковороде приготовить лук и чеснок до мягкости лука. Вернуть мясо на сковороду, добавить томатный соус, базилик или орегано. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут. Во время готовки густоту соуса можно отрегулировать, влив 0,5-1 стакан воды.