ua
Брускетта с Топ Блейд стейком, томатами и оливками
Брускетта с Топ Блейд стейком и овощами – это интересная вариация сэндвича в итальянском стиле. Для приготовления брускетты лучше купить мраморную говядину. Это очень сочное и ароматное мясо, которое идеально подходит для холодных закусок, сэндвичей и бутербродов.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
В маленькой емкости соединить томаты, оливки, базилик, красный лук, уксус, 2 ч.л. оливкового масла.
-
Крок 2
Разместить стейки на гриле, разогретом до средней температуры. Прожарить до необходимой степени готовности, отправить на разделочную доску. Дать мясу отдохнуть в течение пяти минут. Тонко нарезать поперек волокон.
-
Крок 3
Нарезать хлеб, смазать оставшимся оливковым маслом и поджарить на гриле до золотистой корочки, это займет 2-3 минуты. Убрать хлеб с гриля, посолить.
-
Крок 4
Для подачи выложить на хлеб слайсы стейка и получившуюся томатно-оливковую сальсу.
Примітка
Чтобы приготовить мясную брускету, можно использовать отварную или запеченную говядину. Но поистине вкусная брускетта та, которую готовят со стейками, поджаренными на гриле или на сковороде. Мы рекомендуем готовить стейк до прожарки medium rare, при которой мраморное мясо сохраняет розовую сердцевину. Такая прожарка сохраняет не только аппетитный цвет мяса, но и его сочность.Мясо для брускетты можно приготовить заранее – оно одинаково вкусное как в холодном, так и в горячем виде. Помимо мясной составляющей используются свежие или гриллованные овощи и соуса. В этом рецепте мы предлагаем приготовить освежающую овощную сальсу. Она идеально дополнит насыщенный мясной вкус говяжьего стейка.Подробнее, как готовится брускетта с Топ Блейд стейком и овощами, читайте далее в рецепте!