Як підготувати сковороду для першого використання без спеціального покриття. Нам знадобиться: - чавунна сковорідка або таця Lodge; - засіб для миття посуду; - губка або жорстка щітка; - сухий вафельний або паперовий рушник; - рослинна олія (рафінована соняшникова або оливкова); - духова шафа, а також відкриті навстіж вікна на Вашій кухні. Крок 1. Розігрійте духовку до 160-170 °С. Крок 2. Вимийте сковороду в теплій мильній воді - губкою або жорсткою щіткою. Чавун - пористий матеріал, який з легкістю вбирає всі жири і запахи в момент приготування і, як правило, його не слід мити з милом, оскільки Ви видаляєте натуральне антипригарне покриття. Але на цьому етапі це нормально, оскільки ви тільки збираєтеся підготувати сковороду до першого використання. Мильний розчин видаляє технічні масла, які залишаються після виробництва. Крок 3. Обполосніть і ретельно висушіть сковороду. Крок 4. Використовуючи вафельний або паперовий рушник, нанесіть тонкий шар рослинної олії на внутрішню і зовнішню частину сковороди. Крок 5. Помістіть сковороду догори дном на центральну полицю вашої духовки. Крок 6. Помістіть аркуш алюмінієвої фольги під полицю над сковорідкою, щоб зберегти духовку в чистоті - фольга допоможе зловити незначні краплі олії. Крок 7. Поставте таймер на 1 годину і заваріть собі смачного чаю. Цього часу достатньо, щоб сковорода Lodge добре прожарилася. Крок 8. Вимкніть духовку і дайте сковороді повністю охолонути перед тим, як дістанете її з печі.   Додаткові примітки. Прожарена чавунна сковорода Lodge гладка, блискуча, і має натуральне антипригарне покриття. Ви самі зрозумієте, що настав час прожарити її знову - їжа почне прилипати до поверхні або сковорода почне іржавіти через неправильну експлуатацію (миття в посудомийній машині, волога поверхня сковороди під час зберігання).